Pan y pizza como se hacía antes: harina, agua, sal, tiempo y masa madre.
Somos una panadería y pizzería de barrio en Santiago. Fermentamos todas nuestras masas durante 24 horas para lograr sabor, una corteza crujiente y una miga más fácil de digerir.
Tenemos cuatro locales donde puedes encontrar pan del día, bollería y pizzas recién salidas del horno.
Todo se hace a mano, en pequeños lotes y todos los días.
Fermentación lenta, sin apuros, para más sabor y mejor digestión.
Harinas de calidad, agua, sal y masa madre. Sin aditivos.
Cómo nació La Popular y por qué creemos que el buen pan debe ser algo cotidiano.
